澳洲農業資源經濟與科學局（ABARES）預測，受乾旱天氣及農業投入成本居高不下影響，今年小麥、大麥及油菜籽（Canola）產量將下降，但扁豆（Lentils）產量有望創下歷史新高。ABARES預計，今年澳洲扁豆產量將增長3%，達到創紀錄的220萬噸。市場分析機構Market Check首席執行官尼克·克倫德爾（Nick Crundall）表示，自2020年以來，全國扁豆種植面積增加近150%，主要集中在維州及南澳，並逐步擴展至西澳和新州。專家指出，扁豆近年受到農民青睞，原因之一是其具有固氮能力，可將空氣中的氮固定於土壤中，大幅減少對氮肥的需求。在化肥價格高企的背景下，相較於油菜籽等作物，種植扁豆能有效降低生產成本。

雖然數年前扁豆價格曾突破每噸1000澳元，但隨著澳洲及加拿大產量增加，目前價格已回落至每噸約660澳元。克倫德爾表示，價格仍具競爭力，但供應增加及庫存高企正持續對市場造成壓力。據估計，維州去年收成的扁豆至今仍有超過一半尚未售出，許多仍存放於農場倉庫及糧倉內。南澳政府最新《作物與牧草報告》預測，當地扁豆種植面積將較去年增加12%，成為僅次於小麥及大麥的第三大作物。南澳約克半島農民馬特·卡德（Matt Cadd）表示，由於肥料成本持續偏高，他今年將扁豆種植面積提高25%，並減少油菜籽種植，改以小麥與扁豆為主要作物組合，以降低生產成本並改善土壤肥力。

澳洲扁豆主要出口到印度和孟加拉等國家（ABC News: Nicole Mills）

來源：ABC