澳大利亞中餐聯合總會（ACCA）於2026年8月11日在悉尼翠湖海鮮酒家舉行第二屆就職典禮暨新會員授牌儀式，當晚邀請到澳洲餐飲業界人士、社團領袖及嘉賓約200人出席，共同見證新一屆理事會正式就任。

典禮由澳大利亞中餐聯合總會會員芳芳擔任主持人。活動開始時，主持人首先介紹澳大利亞中餐聯合總會的歷史及發展。澳大利亞中餐聯合總會前身源於1990年成立的悉尼廚師聯誼會（俗稱老橫會），多年來一直致力於團結本地餐飲業界，弘揚中華飲食文化，推動中餐飲食技藝的傳承與創新。總會亦與本地政府及餐飲業界合作，推動食品安全、專業培訓及國際交流，希望將澳洲中餐文化推向更高層次。

當晚主持人芳芳

隨後，大會舉行會長就職及委任儀式。創會會長夏秀忠先生聯同三位總會元老，向現任會長廖仁德先生頒發會長委任狀，正式確認其新一屆會長職務。

創會會長夏秀忠先生及三位總會元老向現任會長廖仁德先生頒發會長委任狀

廖仁德會長在致辭時，首先感謝當晚到場的各位嘉賓及傳媒朋友，同時感謝晚宴贊助商李錦記，以及李學儒先生對晚宴的大力支持。廖會長又笑言，自己經過「十三個月的試用期」，終於正式「轉正」。

廖仁德會長致辭

其後，大會舉行榮譽會長委任儀式，由廖會長向三位榮譽會長陳雄先生、陳勝先生、黎雄先生及創會會長夏秀忠先生頒發榮譽證書。

廖會長向三位榮譽會長（陳雄先生、陳勝先生、黎雄先生）及創會會長夏秀忠先生頒發榮譽證書

隨後進行新會員及新理事入會、就任儀式。廖會長聯同四位榮譽會長，向新一屆理事頒發委任狀。獲頒委任狀的新理事包括吳志豪先生、Jianming Ma（John）先生、許燼得先生、魏強先生、施暢先生、高潔女士及張耿捷先生。其後，新舊會員一同合照。

新舊會員一起合照

大會其後向晚宴獨家贊助商李錦記代表頒發感謝狀，感謝其對本次活動的支持。

大會向晚宴獨家贊助商李錦記代表頒發感謝狀

晚宴期間，翠湖海鮮酒家的廚師團隊特別使用本次晚宴贊助商李錦記的醬料，現場示範及製作三道菜式，展示中式烹調與不同醬料搭配的特色。

翠湖海鮮酒家廚師團隊與主持人芳芳及廖仁德會長合照

當晚示範菜式包括：

李錦記海鮮XO醬炒小鮑魚

李錦記川香麻辣醬涼拌四川麻辣豬肚沙律

李錦記辣椒醬炒肉絲

活動最後，澳大利亞中餐聯合總會全體會員進行大合照，為第二屆就職典禮及晚宴畫上句號。

全體大合照

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